HA10007 Xylitol en poudre CAS No. 87-99-0

Xylitol en poudre CAS No. 87-99-0 Description

Le xylitol en poudre CAS No. 87-99-0, dont la formule chimique est C5H12O5, est produit sous forme de poudre pour être intégré dans les formulations d'additifs alimentaires. Sa distribution granulométrique étroitement définie facilite la dispersion reproductible et la manipulation. La structure cristalline minimise l'absorption d'humidité, préservant ainsi la texture et la stabilité du produit. Cette forme permet un dosage précis et des performances constantes dans les applications de transformation des aliments.

Xylitol en poudre CAS No. 87-99-0 Applications

Applications dans l'industrie alimentaire
- Utilisé comme substitut du sucre dans les confiseries à faible teneur en calories pour réduire l'apport global en glucides en exploitant son profil à faible teneur en calories. Ce pouvoir sucrant contrôlé améliore les formulations diététiques.
- Utilisé comme humectant dans les produits de boulangerie pour maintenir la teneur en eau en tirant parti de ses faibles propriétés hygroscopiques. Cela permet de prolonger la durée de conservation et de préserver l'intégrité de la texture.

Xylitol en poudre CAS No. 87-99-0 Conditionnement

La poudre est conditionnée dans des sacs en polyéthylène scellés et résistants à l'humidité, avec un rinçage à l'azote inerte pour prévenir l'oxydation. Elle est également entourée d'une barrière secondaire pour minimiser la contamination et l'accumulation d'électricité statique. Des options d'emballage personnalisées, y compris différentes tailles de sacs et d'étiquetage, sont disponibles pour répondre aux exigences de traitement et d'expédition.

Questions fréquemment posées

Q1 : Quelles sont les techniques analytiques utilisées pour vérifier la consistance du xylitol en poudre CAS No. 87-99-0 ?
R1 : Des techniques telles que la chromatographie liquide à haute performance (HPLC) et l'analyse de la distribution de la taille des particules sont utilisées. Ces méthodes confirment la composition chimique et le diamètre uniforme des particules, qui sont essentiels pour assurer une performance prévisible dans les formulations alimentaires.

Q2 : Comment la structure cristalline du xylitol en poudre influence-t-elle ses performances dans les applications alimentaires ?
R2 : La structure cristalline minimise l'absorption d'humidité et garantit un profil de dissolution cohérent. Cela contribue à une texture stable et à une intégration fiable dans les produits nécessitant une douceur contrôlée et un impact calorique réduit.

Q3 : Quelles sont les conditions de stockage recommandées pour le xylitol en poudre CAS No. 87-99-0 ?
R3 : La poudre doit être stockée dans un environnement frais et sec, avec une température et une humidité contrôlées. Un emballage correctement scellé avec des barrières contre l'humidité est essentiel pour empêcher l'agglomération et préserver sa forme en poudre.

Informations complémentaires

Le xylitol appartient à la classe des sucres-alcools, qui sont largement utilisés dans les formulations alimentaires en raison de leur faible teneur en calories et de leur profil métabolique favorable par rapport aux sucres traditionnels. La nature cristalline contrôlée du xylitol joue un rôle important dans l'uniformisation de la dissolution et la minimisation des changements liés à l'humidité dans les produits alimentaires.

La compréhension des caractéristiques physiques et chimiques des sucres-alcools est essentielle dans la science alimentaire. L'utilisation de techniques précises de distribution de la taille des particules et de contrôle de l'humidité dans la production influence directement la performance des additifs dans diverses matrices alimentaires, garantissant une texture, un goût et une stabilité constants dans les produits finis.