HA10005 Acide citrique en poudre, anhydre CAS No. 77-92-9

Acide citrique en poudre, anhydre CAS No. 77-92-9 Description

L'acide citrique en poudre, anhydre CAS No. 77-92-9 (C6H8O7) est produit par cristallisation raffinée et déshydratation soigneuse pour éliminer toute l'eau. Cette poudre sert d'acidulant et d'agent tampon, assurant des niveaux de pH stables dans les formulations. Son état anhydre permet un dosage précis et minimise la variabilité dans les environnements de transformation des aliments. SAM effectue des analyses d'humidité rigoureuses pour garantir la cohérence et l'intégrité du produit, ce qui permet de l'utiliser dans des applications précises de contrôle du pH.

Acide citrique en poudre, anhydre CAS No. 77-92-9 Applications

1)Applications dans l'industrie alimentaire
- Utilisé comme acidulant dans les formulations de boissons pour stabiliser le pH en tirant parti de sa consistance anhydre.
- Utilisé comme modificateur d'arôme dans les confiseries pour équilibrer l'acidité du produit en utilisant sa teneur en acide contrôlée.

2)Traitement chimique industriel
- Utilisé comme agent tampon dans la synthèse chimique pour obtenir des conditions de réaction stables en tirant parti de ses caractéristiques sans eau.

Acide citrique en poudre, anhydre N° CAS 77-92-9 Conditionnement

L'acide citrique en poudre anhydre est conditionné dans des sacs en polyéthylène résistant à l'humidité, placés dans des boîtes en carton rigides afin de minimiser l'exposition à l'humidité et la contamination. La conception comprend des mesures antistatiques et d'étanchéité. Les conditions de stockage recommandées comprennent un environnement frais et sec, à l'abri de la lumière directe, afin de maintenir la stabilité chimique. Des options d'emballage personnalisées sont disponibles pour répondre aux besoins en vrac et aux besoins de transport spécifiques.

Questions fréquemment posées

Q1 : Quelles sont les méthodes utilisées pour vérifier l'état anhydre du produit ?
R1 : La poudre est soumise à une analyse de l'humidité à l'aide de techniques gravimétriques et du titrage Karl Fischer. Ces méthodes garantissent que la teneur en eau reste inférieure aux seuils spécifiés, ce qui permet d'obtenir des performances constantes dans les applications sensibles au pH.

Q2 : Quels sont les avantages de la formulation anhydre pour les applications agroalimentaires ?
R2 : Sa teneur en eau contrôlée minimise la variabilité pendant le mélange et le traitement, assurant une acidification cohérente et des niveaux de pH stables dans les produits alimentaires. Cette constance est essentielle pour obtenir une qualité de produit uniforme.

Q3 : Quelles sont les conditions de stockage recommandées pour cette poudre ?
R3 : Il est recommandé de stocker la poudre dans un endroit frais et sec, avec un minimum d'humidité. L'emballage résistant à l'humidité aide à prévenir la dégradation, garantissant que le produit conserve son état anhydre au fil du temps.

Informations complémentaires

L'acide citrique est un acide organique naturel largement utilisé dans l'industrie alimentaire et des boissons comme acidulant, conservateur et exhausteur de goût. Le passage à des formulations anhydres élimine la variabilité associée à la teneur en eau, assurant un contrôle précis des ajustements de pH. Cette caractéristique est particulièrement importante dans les processus où des écarts même mineurs peuvent affecter la qualité du produit.

En outre, le comportement chimique de l'acide citrique sous forme anhydre permet des interactions plus prévisibles au cours de la formulation. Les mesures de contrôle du processus de SAM, telles que l'analyse avancée de l'humidité, soutiennent les normes de production de haute précision et maintiennent l'intégrité du matériau, ce qui en fait un choix cohérent et viable pour la régulation du pH dans les applications industrielles.