HA6985 Phosphatidylsérine en poudre (PS)

Description de la phosphatidylsérine (PS)

La phosphatidylsérine se présente sous la forme d'une poudre fine et hygroscopique allant du blanc cassé au jaune pâle ou sous la forme d'un liquide visqueux ambré, présentant une odeur minime mais un arôme caractéristique et faible semblable à celui du soja sous sa forme brute. Structurellement, elle se compose d'un groupe de tête de sérine lié à deux chaînes d'acides gras par l'intermédiaire d'un squelette de glycérol, ce qui lui confère des propriétés amphiphiles qui permettent la formation spontanée de bicouches dans des environnements aqueux. Son profil de solubilité comprend une dispersion dans l'eau formant des micelles, une bonne solubilité dans les mélanges chloroforme-méthanol et une solubilité limitée dans les hydrocarbures purs. La stabilité est très sensible à l'oxydation due aux acides gras insaturés, ce qui nécessite un conditionnement sous azote et un stockage à une température inférieure à -20°C pour prolonger la durée de conservation, avec l'ajout courant d'antioxydants tels que les tocophérols. Le composé présente un comportement dépendant du pH, conservant son intégrité entre 6 et 8 pH, mais s'hydrolysant dans des conditions fortement acides ou alcalines. La caractérisation analytique révèle des niveaux de pureté supérieurs à 50 % par HPLC-ELSD, le PS dérivé du soja contenant principalement des acides gras en C18 (acide linoléique/oléique), tandis que les versions de tournesol ont une teneur plus élevée en acide palmitique. Les attributs sensoriels comprennent de légères notes d'umami et une légère amertume. Les performances fonctionnelles comprennent la capacité d'émulsification et la modulation de la fluidité de la membrane. Les profils d'impureté exigent un contrôle strict des lysophospholipides (<3%) et des solvants résiduels (<50ppm).

Applications de la phosphatidylsérine (PS)

• Produits nutraceutiques : Formulés en gélules, comprimés et gommes pour l'amélioration des fonctions cognitives, le soutien de la mémoire liée à l'âge et la gestion du TDAH.
• Nutrition sportive : Ajoutée aux formules de pré-entraînement et aux suppléments de récupération pour réduire le cortisol induit par l'exercice et améliorer l'endurance.
• Aliments fonctionnels : Incorporés dans des boissons, des barres nutritionnelles et des produits laitiers pour la santé du cerveau afin de maintenir les facultés cognitives au quotidien.
• Suppléments pédiatriques : Utilisés dans les produits à mâcher et les liquides destinés aux enfants et aux adolescents pour améliorer leur concentration.
• Santé vétérinaire : Inclus dans les formules de soutien cognitif pour les animaux de compagnie vieillissants et les animaux de performance.

Conditionnement de la phosphatidylsérine (PS)

Nos produits sont emballés dans des cartons personnalisés de différentes tailles en fonction des dimensions du matériau. Les petits articles sont solidement emballés dans des boîtes en PP, tandis que les articles plus volumineux sont placés dans des caisses en bois personnalisées. Nous veillons à respecter strictement la personnalisation de l'emballage et à utiliser des matériaux de rembourrage appropriés pour assurer une protection optimale pendant le transport.

Emballage : Carton, caisse en bois ou sur mesure.

Veuillez consulter les détails de l'emballage fournis à titre de référence.

Processus de fabrication

1. méthode d'essai

(1) Analyse de la composition chimique - vérifiée à l'aide de techniques telles que GDMS ou XRF pour garantir la conformité aux exigences de pureté.

(2) Essai des propriétés mécaniques - Comprend des essais de résistance à la traction, de limite d'élasticité et d'allongement pour évaluer les performances du matériau.

(3) Contrôle dimensionnel - Mesure de l'épaisseur, de la largeur et de la longueur pour s'assurer du respect des tolérances spécifiées.

(4) Contrôle de la qualité de la surface - recherche de défauts tels que des rayures, des fissures ou des inclusions par un examen visuel et ultrasonique.

(5) Essai de dureté - Détermination de la dureté du matériau pour confirmer l'uniformité et la fiabilité mécanique.

Veuillez vous référer aux procédures d'essai SAM pour des informations détaillées.

FAQ sur la phosphatidylsérine (PS)

Q1. La PS dérivée du soja est-elle sans danger pour les personnes allergiques au soja ?

La PS hautement purifiée contient une quantité négligeable de protéines de soja, mais la PS dérivée du tournesol est recommandée en cas d'allergies graves. Les études cliniques montrent qu'il n'y a pas de réactivité croisée lorsque la PS est de qualité pharmaceutique.

Q2. Dans quel délai dois-je m'attendre à des effets bénéfiques sur la clarté mentale ?

Les effets aigus sur la concentration peuvent se manifester dans les 1 à 2 heures suivant la prise, mais les améliorations cognitives durables (par exemple, le rappel de la mémoire) se développent généralement sur une période de 3 à 6 semaines de supplémentation régulière.

Q3. Puis-je cuisiner avec la poudre de PS sans en perdre l'efficacité ?

Il faut éviter les températures supérieures à 150°C. Pour les produits de boulangerie, incorporez la PS dans les garnitures ou les nappages après cuisson, car une chaleur élevée prolongée dégrade les structures des phospholipides.

Informations connexes

Méthodes de préparation courantes

La phosphatidylsérine est produite industriellement par transphosphatidylation enzymatique. La lécithine de soja ou de tournesol est purifiée pour isoler la phosphatidylcholine (PC), qui réagit avec la L-sérine dans un bioréacteur en utilisant l'enzyme phospholipase D (par exemple, Streptomyces spp.) à 45-55°C pendant 12-24 heures. Le mélange enrichi en PS est séparé par centrifugation, suivie d'une extraction par solvant (hexane/éthanol) pour éliminer les triglycérides. Une purification supplémentaire utilise la chromatographie sur gel de silice pour atteindre une concentration de PS de >50%. L'éluat subit une décoloration au charbon actif, puis une distillation sous vide pour éliminer les solvants. Les étapes finales comprennent l'homogénéisation à haute pression pour les liquides émulsifiables ou le séchage par pulvérisation avec de la maltodextrine de riz pour les poudres. Un contrôle de qualité rigoureux comprend le profilage des acides gras et le test des enzymes résiduelles.