CIT6884 Acide citrique monohydraté en poudre CAS No. 5949-29-1

Acide citrique monohydraté en poudre Description

L'acide citrique monohydraté en poudre se cristallise sous forme de prismes monocliniques translucides avec un poids moléculaire de 210,14 g/mol et un début de déshydratation à 40°C. Sa structure d'acide carboxylique triprotique (pKa₁=3,1, pKa₂=4,8, pKa₃=6,4) fournit une chélation de haute affinité pour les ions Ca²⁺ (log K=3,5) et Fe³⁺ (log K=11,5), améliorant la fonctionnalité dans les systèmes de séquestration d'ions. Le composé présente une solubilité dans l'eau de 147 g/100mL à 25°C, une solubilité dans l'éthanol de 38 g/100mL et une solubilité négligeable dans les hydrocarbures. L'analyse thermique révèle une perte d'eau cristalline entre 40 et 75°C (pic endothermique à 52°C) suivie d'une décomposition au-dessus de 175°C. Les qualités conformes à la réglementation présentent une humidité contrôlée (7,5-9,0 %), des cendres sulfatées (≤0,05 %), de l'oxalate (≤100 ppm) et des impuretés de métaux lourds (Pb≤0,5 ppm) conformément aux monographies USP/EP, garantissant l'uniformité des lots dans des conditions BPF. L'hygroscopicité reste modérée en dessous de 65 % d'humidité relative, mais augmente de manière significative lorsque l'humidité est plus élevée.

Applications de l'acide citrique monohydraté en poudre

Aliments et boissons : Acidifiant primaire dans les sirops liquides et les conserves de fruits (E330) ; stabilisateur de pH pour les émulsions laitières.

Produits pharmaceutiques : Composant clé des granulés effervescents (15-25% p/p) ; additif anticoagulant pour les solutions de citrate dextrose (ACD).

Industrie : Chélateur biodégradable dans les traitements des tours de refroidissement (solutions à 3-8%) ; stabilisateur de bain de galvanoplastie.

Agriculture : Ajusteur de pH dans les solutions nutritives hydroponiques ; détartrant pour les systèmes d'irrigation.

Cosmétiques : Synergie antioxydante dans les crèmes ; agent tampon pour les formulations de soins de la peau à pH 3-6.

Conditionnement de l'acide citrique monohydraté en poudre

Nos produits sont emballés dans des cartons personnalisés de différentes tailles en fonction des dimensions du matériau. Les petits articles sont solidement emballés dans des boîtes en PP, tandis que les articles plus volumineux sont placés dans des caisses en bois personnalisées. Nous veillons à respecter strictement la personnalisation de l'emballage et à utiliser des matériaux de rembourrage appropriés pour assurer une protection optimale pendant le transport.

Emballage : Carton, caisse en bois ou sur mesure.

Veuillez consulter les détails de l'emballage fournis à titre de référence.

Processus de fabrication

1.méthode d'essai

(1)Analyse de la composition chimique - vérifiée à l'aide de techniques telles que GDMS ou XRF pour garantir la conformité aux exigences de pureté.

(2)Essai des propriétés mécaniques - Comprend des essais de résistance à la traction, de limite d'élasticité et d'allongement pour évaluer les performances du matériau.

(3)Contrôle dimensionnel - Mesure de l'épaisseur, de la largeur et de la longueur pour s'assurer du respect des tolérances spécifiées.

(4)Contrôle de la qualité de la surface - recherche de défauts tels que des rayures, des fissures ou des inclusions par un examen visuel et ultrasonique.

(5)Essai de dureté - Détermination de la dureté du matériau pour confirmer l'uniformité et la fiabilité mécanique.

Veuillez vous référer aux procédures d'essai SAM pour des informations détaillées.

Acide citrique monohydraté en poudre FAQ

Q1. Quelle est la différence entre l'acide citrique monohydraté et l'acide citrique anhydre ?

Composition :

Le monohydrate contient une molécule d'eau (7,5-9,0 % de teneur en eau).

L'anhydre a une teneur en eau ≤0,5 % (CAS 77-92-9).

Utilisation :

Monohydrate : Préféré pour les formulations liquides (par exemple, sirops, boissons) en raison d'un meilleur contrôle de la solubilité.

Anhydre : idéal pour les produits sensibles à l'humidité (par exemple, les mélanges en poudre).

Q2. Le produit est-il sans danger pour les aliments et les boissons ?

Notes de sécurité :

Un apport excessif peut entraîner un appauvrissement en calcium (par exemple, des crampes musculaires) ; les enfants/adultes doivent équilibrer leur consommation avec des aliments riches en calcium.

À éviter dans les préparations pour nourrissons ou le lait pur (caillage).

Q3. Comment doit-on le conserver ?

Conditions :

Température : 15-30°C.

Humidité : ≤65% HR (hygroscopique ; s'agglomère au-dessus de 70% HR).

Durée de conservation :

3 ans dans des récipients scellés et à l'abri de la lumière.

Informations connexes

1)Méthodes de préparation courantes

L'acide citrique monohydraté en poudre du commerce est synthétisé par fermentation submergée de sirop de glucose ou de mélasse de betterave à l'aide de souches d'Aspergillus niger dans des conditions limitées en oxygène (30-32°C, pH 5,0-5,5). Le bouillon fermenté est filtré sous vide pour éliminer les mycéliums, puis précipité sous forme de citrate de calcium tétrahydraté par addition contrôlée de chaux. Le traitement à l'acide sulfurique libère de l'acide citrique brut, qui est purifié par décoloration au charbon actif et par chromatographie d'échange de cations. La cristallisation a lieu dans des évaporateurs sous vide à 25-30°C avec un refroidissement lent, produisant des cristaux monohydrates qui retiennent l'eau structurelle. La centrifugation sépare les cristaux de la liqueur mère, et le séchage sur lit fluidisé à 35-40°C sous 40% d'humidité relative préserve la stabilité de l'hydratation. Le broyage final permet d'obtenir la taille de particule cible (80-500 μm) avec <5% de fines.