CIT6883 Acide citrique en poudre anhydre CAS No. 77-92-9

Acide citrique en poudre anhydre Description

L'acide citrique en poudre anhydre est un solide cristallin hygroscopique et fluide dont le poids moléculaire est de 192,12 g/mol et le point de décomposition de 175°C. Sa structure d'acide carboxylique triprotique permet une forte chélation des ions métalliques di- et trivalents (par exemple, Ca²⁺, Fe³⁺), améliorant ainsi la fonctionnalité dans les applications de séquestration. Le composé présente une solubilité élevée dans l'eau (147 g/100ml à 25°C), une solubilité modérée dans l'éthanol (38 g/100ml) et une solubilité négligeable dans les solvants non polaires. Caractérisé par un profil de saveur acidulée (pKa₁=3,15, pKa₂=4,77, pKa₃=6,40), il permet un contrôle précis de l'acidité dans les formulations. L'analyse gravimétrique thermique confirme la stabilité en dessous de 70°C, la décomposition libérant des oxydes de carbone au-dessus de 175°C. Les qualités conformes à la réglementation présentent une teneur en humidité ≤0,5 %, des cendres sulfatées ≤0,7 % et des impuretés d'oxalate/calcium contrôlées conformément aux monographies de l'USP, ce qui garantit l'uniformité d'un lot à l'autre pour la fabrication selon les bonnes pratiques de fabrication.

Applications de l'acide citrique en poudre anhydre

Aliments et boissons : Acidifiant primaire dans les boissons gazeuses, les confitures et les confiseries (E330) ; modificateur de pH pour les produits laitiers et les aliments en conserve.

Produits pharmaceutiques : Agent tampon dans les comprimés effervescents (5-20% p/p) ; excipient pour les formulations à libération contrôlée ; anticoagulant dans les tubes de prélèvement sanguin.

Industrie : Détartrant pour chaudières (solutions à 5-15%) ; chélateur dans les bains de galvanoplastie ; adjuvant de détergent biodégradable (remplace les phosphates).

Biotechnologie : Composant des milieux de culture cellulaire (par exemple, tampon Krebs-Ringer) ; métabolite dans les études sur le cycle de l'acide citrique.

Conditionnement de l'acide citrique en poudre anhydre

Nos produits sont emballés dans des cartons personnalisés de différentes tailles en fonction des dimensions du matériau. Les petits articles sont solidement emballés dans des boîtes en PP, tandis que les articles plus volumineux sont placés dans des caisses en bois personnalisées. Nous veillons à respecter strictement la personnalisation de l'emballage et à utiliser des matériaux de rembourrage appropriés pour assurer une protection optimale pendant le transport.

Emballage : Carton, caisse en bois ou sur mesure.

Veuillez consulter les détails de l'emballage fournis à titre de référence.

Processus de fabrication

1.méthode d'essai

(1)Analyse de la composition chimique - vérifiée à l'aide de techniques telles que GDMS ou XRF pour garantir la conformité aux exigences de pureté.

(2)Essai des propriétés mécaniques - Comprend des essais de résistance à la traction, de limite d'élasticité et d'allongement pour évaluer les performances du matériau.

(3)Contrôle dimensionnel - Mesure de l'épaisseur, de la largeur et de la longueur pour s'assurer du respect des tolérances spécifiées.

(4)Contrôle de la qualité de la surface - recherche de défauts tels que des rayures, des fissures ou des inclusions par un examen visuel et ultrasonique.

(5)Essai de dureté - Détermination de la dureté du matériau pour confirmer l'uniformité et la fiabilité mécanique.

Veuillez vous référer aux procédures d'essai SAM pour des informations détaillées.

FAQ sur l'acide citrique en poudre anhydre

Q1. Quelle est la différence entre l'acide citrique anhydre et l'acide citrique monohydraté ?

L'anhydre (CAS 77-92-9) contient ≤0,5 % d'eau, tandis que le monohydrate (CAS 5949-29-1) cristallise avec une molécule d'eau (8,5-9,0 % d'eau). Utilisez l'anhydre pour les formulations sensibles à l'humidité (par exemple, les mélanges de poudres) et le monohydrate lorsque l'activité de l'eau est tolérable (par exemple, les sirops liquides).

Q2. L'acide citrique anhydre peut-il remplacer les phosphates dans les détergents ?

Oui, à 2-7% p/p, il agit comme un chélateur biodégradable pour les ions Ca²⁺/Mg²⁺ (constante de stabilité log K = 3,5 à pH 6-9). Cependant, sa capacité de séquestration plus faible que celle du STPP nécessite des adjuvants (par exemple, des zéolithes) pour les eaux dures (>180 ppm CaCO₃).

Q3. Quelles sont les précautions à prendre lors de la manipulation de l'acide citrique en poudre ?

Protection respiratoire : Utiliser des masques N95 (poussière PEL = 15 mg/m³ OSHA).

Stockage : Maintenir l'humidité relative <60% pour éviter le mottage ; l'hygroscopicité augmente au-dessus de 65% d'humidité relative.

Réactivité : Éviter tout contact avec des oxydants puissants (par exemple, l'hypochlorite) - génère du chlore gazeux.

Informations connexes

1)Méthodes de préparation courantes

La poudre commerciale d'acide citrique anhydre est synthétisée par fermentation submergée de saccharose ou de mélasse par des souches d'Aspergillus niger sous aération contrôlée (28-30°C, pH 5-6). Le bouillon obtenu est filtré pour éliminer les mycéliums, puis précipité sous forme de citrate de calcium tétrahydraté par addition de chaux. Après un traitement à l'acide sulfurique pour libérer l'acide citrique, la solution est purifiée par adsorption sur charbon actif et échange d'ions. La cristallisation a lieu par évaporation sous vide à 40-50°C, suivie d'une centrifugation pour isoler les cristaux. La déshydratation finale à 70°C sous pression réduite permet d'obtenir la forme anhydre, qui est broyée et tamisée pour obtenir des particules de taille uniforme (typiquement 150-850 μm).