HA10583 Concentré instantané de protéines de lactosérum en poudre

Concentré de protéines de lactosérum instantanées Description

Le concentré instantané de protéines de lactosérum est obtenu par séchage par atomisation du lactosérum dérivé du lait, ce qui donne une poudre fine qui se dissout rapidement. Le processus de séchage contrôlé permet de préserver les acides aminés essentiels tout en limitant la dénaturation des protéines. Les méthodes HPLC documentent la composition protéique et la faible teneur en humidité, garantissant des valeurs nutritionnelles constantes. Cette standardisation facilite une formulation précise dans les compléments alimentaires et les boissons fonctionnelles.

Applications de la poudre de protéines de lactosérum instantanée concentrée

1)Applications dans l'alimentation et les boissons
- Utilisé comme ingrédient dans les boissons nutritives pour augmenter les niveaux de protéines en tirant parti de sa solubilité instantanée, ce qui permet une intégration rapide dans les formulations liquides.
- Utilisé comme agent fortifiant dans les produits de boulangerie pour augmenter la teneur en protéines alimentaires en utilisant sa texture fine pour une dispersion uniforme.

2)Nutrition sportive
- Utilisé comme composant de formulation dans les shakes protéinés pour favoriser la récupération post-entraînement en tirant parti de sa concentration élevée en protéines et de sa digestibilité rapide.
- Fréquemment utilisé dans les produits de remplacement de repas pour fournir des doses de protéines constantes en tirant parti de sa taille de particule contrôlée et de ses propriétés de mélange améliorées.

Emballage de la poudre concentrée de protéines de lactosérum instantanées

La poudre concentrée de protéines de lactosérum instantanées est conditionnée dans des sachets scellés et hermétiques revêtus d'une feuille d'aluminium afin d'empêcher la pénétration de l'humidité. Un emballage secondaire avec des inserts déshydratants minimise encore le risque de contamination. Le produit est stocké dans un environnement frais et sec afin d'éviter la dégradation des protéines. Un étiquetage et des formats d'emballage personnalisés sont disponibles pour les commandes en vrac. Les mesures antistatiques prises lors de l'emballage permettent d'éviter l'agglomération et de maintenir la dispersibilité du produit.

Informations complémentaires

Les concentrés de protéines de lactosérum sont largement étudiés pour leur rôle dans la supplémentation nutritionnelle et les applications alimentaires fonctionnelles. Les méthodes de traitement, telles que le séchage par atomisation, affectent directement les propriétés physiques et chimiques de la poudre, y compris la solubilité et la biodisponibilité. Une analyse détaillée de ces techniques est essentielle pour s'assurer que le produit final fonctionne de manière prévisible dans diverses formulations.

L'évaluation scientifique de la chimie des protéines de lactosérum permet également de mieux comprendre la préservation des acides aminés essentiels au cours de la transformation. Les progrès de la technologie de séchage par atomisation et des méthodes analytiques continuent d'éclairer les meilleures pratiques, améliorant la précision de la formulation et la valeur nutritionnelle dans les secteurs de l'alimentation et des boissons.