HA10566 Gélatine de bœuf nourri à l'herbe en poudre

Description de la gélatine en poudre de bœuf nourri à l'herbe

La gélatine en poudre Grass-Fed Beef est dérivée du collagène présent chez les bovins nourris au pâturage, ce qui donne un produit protéique hydrolysé avec une composition distincte en acides aminés. Le processus d'hydrolyse thermique contrôlée produit une poudre dont la cinétique de gélification est prévisible et qui convient à une formulation précise dans les aliments et les compléments alimentaires. L'analyse quantitative confirme la distribution du poids moléculaire, ce qui améliore la cohérence de la formulation et fournit une fonctionnalité ciblée pendant les applications de traitement.

Applications de la gélatine en poudre de bœuf nourri à l'herbe

1.transformation alimentaire
- Utilisée comme agent texturant dans les systèmes de confiserie pour obtenir une formation uniforme de gel en tirant parti de ses propriétés de gélification thermique. Cette application améliore la consistance du produit et la sensation en bouche dans les formulations de bonbons et de desserts.

2)Formulation nutraceutique
- Appliqué comme composant bioactif dans les compléments alimentaires pour améliorer l'apport en nutriments en tirant parti de sa teneur élevée en peptides de collagène. Cette application soutient le développement de formulations visant à promouvoir la santé des articulations et de la peau.

Emballage de la gélatine en poudre de bœuf nourri à l'herbe

La gélatine en poudre de Grass-Fed Beef est conditionnée dans des sachets scellés résistants à l'humidité, qui sont ensuite placés dans de solides boîtes en carton ondulé pour les protéger contre les dommages physiques. L'emballage intérieur comprend une couche anti-contamination pour maintenir l'intégrité du produit pendant le transport et le stockage. La poudre doit être stockée dans un environnement frais et sec, avec un contrôle de la température, afin de préserver ses propriétés fonctionnelles. Des options d'emballage personnalisées sont disponibles sur demande pour répondre à des exigences spécifiques en matière de stockage ou d'expédition.

Informations complémentaires

La gélatine, un produit dérivé du collagène, joue un rôle essentiel dans la formulation des aliments, des compléments alimentaires et de certains produits industriels. Sa production implique une hydrolyse thermique minutieuse pour décomposer des protéines complexes en peptides aux propriétés fonctionnelles définies. La compréhension du processus contrôlé qui sous-tend l'extraction de la gélatine permet de mieux comprendre comment ses attributs physiques et chimiques sont optimisés pour diverses applications.

Dans le contexte plus large des matériaux à base de protéines, des techniques d'analyse fiables telles que le profilage des acides aminés et la détermination du poids moléculaire sont essentielles. Ces méthodes permettent aux fabricants de maintenir une qualité et des performances constantes, ce qui est crucial pour les utilisateurs finaux dans le domaine de la technologie alimentaire et du développement de formulations.