HA10565 Protéines de pois en poudre

Poudre de protéines de pois Description

La poudre de protéines de pois est obtenue à partir de pois cassés jaunes grâce à des procédés de séparation mécanique et de filtration contrôlés. La poudre offre une source concentrée de protéines avec une composition équilibrée en acides aminés, essentielle pour les formulations nutritionnelles. La taille fine des particules favorise une dispersion homogène dans les liquides et les matrices solides. Le pH contrôlé pendant le traitement préserve la structure de la protéine, améliorant la solubilité et la consistance de la texture dans les aliments, les boissons et les compléments alimentaires.

Applications de la poudre de protéines de pois

1.aliments et boissons
- Utilisation comme agent fortifiant des protéines dans les laits à base de plantes pour obtenir des profils nutritionnels améliorés en tirant parti de sa composition équilibrée en acides aminés.
- Appliquée dans les formulations de boulangerie pour améliorer la texture et la valeur nutritionnelle en capitalisant sur la dispersion fine des particules.

2.compléments alimentaires
- Utilisé comme composant actif dans les shakes nutritionnels pour fournir des protéines concentrées en maintenant un profil d'acides aminés cohérent.
- Fréquemment intégré dans les compléments sportifs pour favoriser la récupération musculaire grâce à sa solubilité contrôlée.

3)Ingrédients cosmétiques
- Utilisé comme additif bioactif dans les formulations de soins de la peau pour améliorer l'hydratation et la performance de la barrière cutanée en utilisant sa structure protéique naturelle.
- Sert de stabilisateur dans les crèmes cosmétiques pour maintenir la consistance de la formulation en assurant une dispersion uniforme.

Conditionnement de la poudre de protéines de pois

La poudre de protéines de pois est conditionnée dans des sachets multicouches résistants à l'humidité, dont les bords sont scellés afin de limiter l'humidité et d'éviter toute contamination. Il est conseillé de stocker le produit dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. L'emballage comprend des composants antistatiques pour minimiser la dégradation du produit pendant le transport. Des tailles de conteneurs et des options d'étiquetage personnalisées sont disponibles pour répondre aux exigences spécifiques de traitement et de distribution.

Informations complémentaires

Les poudres de protéines de pois font partie intégrante des formulations où les protéines d'origine végétale sont préférées pour des raisons nutritionnelles ou spécifiques aux allergènes. Le processus d'extraction implique souvent un traitement thermique minimal pour préserver la structure des peptides et atténuer la dénaturation. Les progrès des techniques de séparation mécanique permettent une récupération efficace sans compromettre les propriétés fonctionnelles de la protéine.

La compréhension du profil biochimique des protéines de pois permet aux formulateurs d'optimiser la texture, la solubilité et les avantages nutritionnels des aliments et des compléments alimentaires. Les recherches en cours sur l'isolation des protéines continuent d'affiner les méthodes d'extraction, améliorant à la fois le rendement et l'homogénéité des lots de production.